26.3.13
草莓奶酪
將草莓果泥融入奶酪之中!
濃郁的草莓酸甜香氣,充滿幸福的原味!
如果要做原味的奶酪,則將吉利丁改為三片
材料:(約可做四小杯布丁杯)
牛奶:160ML
鮮奶油:160ML
草莓果泥:100ML
(將新鮮草莓去蒂打成泥,渣滓可濾可不濾,加上適量砂糖)
香草莢或香草精少許
糖適量
吉利丁片四片(這樣的比例大約是烤布蕾的口感,可隨個人喜好加減)
步驟:
牛奶加上糖,小火煮至糖溶化,加入果泥拌勻,加半根香草莢,關火
(如果是動物性鮮奶油,可在關火前加入。)
加入泡軟吉利丁及鮮奶油,拌勻後過濾兩次。
(渣滓隨個人喜好,可加可不加)
放到喜歡的甜點杯裡,冷藏兩個小時就可以吃啦!
春天的幸福甜點,與大家分享!
6.3.13
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